Prinzessinnengarten Berlin: Workshop Terra preta

Sa. 29.09.2012 10.00 – 16.00 Prinzessinnengarten

Prinzenstrasse 35-38, 10969 Berlin (U8: Moritzplatz),

www.prinzessinnengarten.net

Über den Kreislauf des Lebens: Die Kunst des Essen, des Schwarzen Goldes, des Gärtnerns

PROGRAMM

10:00 – 12:00 Uhr Geheimnisse der traditionellen japanischen Küche, Kochen und Holzkohle
10:00 – 10:45 Uhr Haiko Pieplow: Einführung Kreislauf des Lebens, Herstellen von Holzkohle (Hameln-Feuer, Aztekenofen: zum Grillen,
Kochen und Herstellung von Holzkohle)
10:45 – 11:15 Uhr Fermentierte japanische Genüsse: Miso, Nato u. s. w., Einladung zum japanischen Essen
11:15 – 12:00 Uhr Tobias Morgenstern Die Scheiß-Kantate
12:00 – 13:00 Uhr Japanische Genüsse, Chef Yukiko Shikano, aus den Resten wird Schwarzes Gold durch Bokashi
13:00 – 16:00 Uhr Humus ist das wahre Gold, Herstellung von Terra Preta, Gartenkunst in der Stadt
13:00 – 13:45 Uhr Marko Heckel: Herstellen von Küchen-Bokashi, Trockentrenntoilette, effektive Mikroorganismen

Küchenbokashi von Berliner Tafel

13:45 – 14:30 Uhr Markus Haastert: Blue Economy – faire Geschäftsmodelle
14:30 – 15:00 Uhr Haiko Pieplow Herstellen von Terra Preta für mobile Gärten
15:00 – 16:00 Uhr Ayumi Matsuzaka Film „All My Cycle“ (Terra Preta Garten Projekt), Projekt Bilder in Peking